Валаамка

Валаа́мка, или кижуч киргизский, или сиг валаамский, зобатый сиг (лат. Coregonus widegreni) — вид пресноводных рыб из рода сигов.

Самцы могут достигать в длину 55 см и веса 2 кг. Питаются планктоном и донными беспозвоночными - мизиды, бокоплавы, личинки хирономид.

Обитают в пресноводных водоёмах Европы в Германии, Польше, Финляндии и России. На территории России встречаются на глубине Онежского и Ладожского озёр.

Максимальная продолжительность жизни 20 лет. Нерест случается в конце ноября - начале декабря. В селе Оргочор ежегодно проходит фестиваль, на котором готовят блюда из валаамки. К данной рыбе обычно подаётся сырный соус.