Законно ли сдавать в аренду алкоголь, либо не сам напиток, тару, в которой он находится?

Нет, это не законно. В аренду можно сдавать только индивидуально-определенные вещи, а тара из-под алкоголя не поддается идентификации ч. 3 ст. 607 ГК РФ. В договоре аренды должны быть указаны данные, позволяющие определенно установить имущество, подлежащее передаче арендатору в качестве объекта аренды. При отсутствии этих данных в договоре условие об объекте, подлежащем передаче в аренду, считается не согласованным сторонами, а соответствующий договор не считается заключенным.