Фаршированый картофель

Продукты:

Картофель — 6 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Петрушкa (по вкусу).

Ветчина — 150 г.

Масло сливочное — 1 ст. л.

Соль (по вкусу).

Перец черный (молотый, по вкусу).

Перец чили (молотый, по вкусу).

Сыр твeрдый (тертый) — 50 г.

Мукa пшеничная — 1 ст. л.

Яйцо куриное — 1 шт.

Лук зелeный (по вкусу)

Способ приготовления:

Картофель помыть и отварить в кожуре.

Петрушку и зеленый лук нарубить. Лук и ветчину нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле.

Картофель очистить.

Обжаренную ветчину и лук смешать с петрушкой, зеленым луком и сыром.

Картофель разрезать пополам, удалить мякоть и нарезать ее кубиками.

Смешиваем картофель с ветчиной и сыром.

Все аккуратно перемешиваем, солим и перчим по вкусу.

Наполняем половинки картофеля полученным фаршем, соединяем половинки, обваливаем их в муке, яйце, и опять в муке. Обжариваем во фритюре до золотистого цвета.

Получаем нежную картошку в хрустящей панировке.