Кабачки в кляре

Вам понадобится:

Кабачок-2 шт.

Яйцо куриное-2 шт.

Сметана-1/2 стакана.

Чеснок-1 долька.

Зелень (укроп)-1/2 пучка.

Оливковое масло-6 ст. л.

Перец красный молотый-1 щепотка.

Приправа Чеснок и перец-1 ч. л.

Соль по вкусу.

Мука пшеничная высший сорт-7 ст. л.

Приготовление:

Сделать кляр: смешать яйца, 3-4 ст. л. муки, сметану, приправу.

Кабачок нарезать колечками, посолить и поперчить.

Сначала кабачок обвалять в муке, затем опустить в кляр и выложить на разогретую с оливковым маслом сковороду. Жарим под крышкой с каждой стороны до зарумянивания.

Зелень измельчить, смешать с пропущенным через пресс чесноком и добавить масло. Хорошо перемешать.

Готовый кабачки посыпать получившейся зеленой смесью.

Подавать со сметаной.