Ханум по-восточному или ленивые манты.

Когда совсем нет времени лепить манты, но очень хочется, можно приготовить ханум.

Продукты: для теста:

1 яйцо, вода 50-100 мл.,

1-2 столовые ложки масла растительного

мука. Для начинки:

2 моркови,

2 головки лука,

500 г мясного фарша,

1 картофелину (не обязательно).

Приготовление:

Замесить крутое тесто, как на манты, которому дать отдохнуть, пока готовим начинку.

На крупную терку натираем 2 моркови и 2 головки мелко порезанного лука, слегка обжариваем.

В мясной фарш добавляем специи, соль, можно потереть картофелину. Тонко раскатываем тесто, выкладываем мясной фарш, на него овощной.

Сворачиваем в плотный рулет, укладыаем на смазанную маслом пароварку (у меня та, которая ставится в кастрюлю).

В воду добавляю лавровый лиcт, душистый перец и немного соли.

Варить 40 минут.

Готовый ханум выложить в блюдо, полить маслом. Подать с томатным или сметанным соусом.