Паштет из куриной печени.

Ингредиенты:

-400 гр. куриной печени-200 грамм куриного филе-100 грамм сливочного, мягкого масла-1 большая морковка-1 средняя луковица-1 долька чеснока-1 лавровый листик-соль, ч. перец.-молоко 50 мл.

Приготовление:

В подсоленной воде отварить филе с лавровым листиком.

На сковороде потушить печень с зубчиком чеснока, за 3 минуты до готовности вылить в печень молоко. Поперчить и посолить печень.

Обжарить натертую на крупной терке морковку с луком на сковороде, до готовности.

Мелко порезать готовое филе, печень и выложить в блендер (можно пропустить все через мясорубку), так же туда положить морковь с луком и масло и всё это тщательно смешать.

Если паштет будет получатся слишком крутым и тяжело перемалывается в блендере, то можно добавить 4-5 ст. л. молока.