Торт из куриной печени.

Ингредиенты:

-Куриная печень – 800 г-Морковь – 3 шт.-Лук репчатый – 3 шт.-Свежий огурец – 1 шт.-Сметана – 200 г-Майонез – 150 г-Чеснок – 0,5 головки-Укроп – 1 пучек-Пшеничная мука – 3 ст. л.-Соль – 1 ч. л.-Лавровый лист – 3 шт.-Яйцо – 3 шт.

Приготовление

Для начала, очищенную морковь натираем на крупной терке.

Лук также очищаемся и мелко рубим.

После чего обжариваем морковь и лук на растительном масле до слегка золотистого цвета.

Выключаем огонь, к зажарке бросаем лавровый лист, накрываем крышкой. Пусть хорошенько пропитается ароматом специи! Остужаем.

Промываем печень под проточной водой, даем стечь жидкости. После чего обрезаем прожилки.

Измельчаем с помощью блендера. Добавляем муку, яйца, 2 ст. л. сметаны и соль. Тесто должно получится как на оладьи, допускается немного гуще.

На разогретой и смазанной растительным маслом сковородке выпекаем коржи (это самый долгий и ювелирный процесс, т.к. стараемся, чтобы края были ровными).

На сковородке 22 см у меня получилось 8 коржей. Даем им время для полного остывания.

Тем временем смешиваем сметану, майонез, порубленную зелень и чеснок.

Собираем наш тортик: Сначала на корж идет сметанно-майонезный соус (~1.5 ст. л.), на соус выкладываем огурец (предварительно натереть его на крупной терке). Затем зажаренные морковка с луком. Так чередуем начинку. Потом снова корж.

Украшаем торт вареной морковью, зеленью по желанию и по наличию фантазии:).