Чак-чак.

Подробнее ➤

1. Яйцо 3-4 штуки

2. Сахар 100 грамм

3. Мед 3-4 ст. ложек

4. Мука 300 грамм

5. Соль щепотка

6. Растительное масло для жарки

В чашку разбиваем яйца, добавляем щепотку соли и щепотку сахара.

Затем добавляем муку

И замешиваем крутое тесто как на пельмени. Вообще по правилам тесто после замешивания ставят отдохнуть от 15 до 30 минут, но у меня времени не было, поэтому я приступила к готовке сразу.

Раскатываем тесто в тонкий пласт.

▪

Далее режем его на полоски, шириной 2-3 см.

Полоски режем как лапшу.

Затем даём нашим заготовкам постоять минут 10.

А тем временем в кастрюле (казане) хорошо накаливаем масло.

Партиями начинаем жарить наш Чак чак. Он сразу увеличится в объёме (поэтому учитывайте это, когда будете резать лапшу). Обжариваем до золотистого цвета, помешивая.

Вынимаем шумовкой на бумагу (чтобы стекло лишнее масло). Аналогично мы поступаем с остальной лапшой.

Готовим сироп: мёд и сахар поставить на огонь, добавить немного воды и растопить всё до однородной массы.

Выложить Чак чак в глубокое блюдо и полить обильно сиропом.

Выложить Чак чак в глубокое блюдо и полить обильно сиропом.

Чак-чак можно разнообразить и добавить в него мак, грецкие орехи или сухофрукты и у Вас каждый раз будет новое блюдо.

Приятного аппетита!