Запеканка из творога.

Продукты:

-творог не менее 9-% жирности - 1 кг-изюм крупный - 400 гр-3 яйца-полстакана манки-полстакана молока-полстакана сахара-2 ст.ложки сметаны жирной (с горкой)-ванилин-1 пачка разрыхлителя

Готовим:

Творог протереть сквозь сито.

Изюм замочить в теплой воде, а затем обсушить на полотенце.

Взбить яйца, добавить манку, размоченную в молоке, сахар, разрыхлитель, ванилин.

Перемешать.

Противень хорошо смазать сливочным маслом, выложить изюм, а потом - творожную массу.

Запекать в духовке, пока схватится верх.

Вынуть противень из духовки и смазать верх запеканки сметаной. Снова поместить в духовку и запекать до золотистой корочки.