Беляши ленивые

Ингредиенты:

Начинка:

Фарш говяжий - 300 г.

Луковица - 1 шт.

Приправа для фарша - 1 ч.л.

Тесто:

Мука-250 г.

Кефир или простокваша - 500 мл.

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л. или сода - 0,5 ч.л.

Масло для фритюра - около стакана

Приотовление:

1. Тесто готовится почти моментально. В кефир или простоквашу добавить соль и сахар. Всыпать постепенно муку с разрыхлителем. Вымешать тесто как на оладьи. Муки может быть и меньше. Дать немного постоять.

2. В это время чистим, режем лук.

3. Обжариваем его вместе с фаршем и приправой на сухой сковороде. Разминаем при жарке фарш вилкой в мелкую крупинку.

4. Разогреваем масло в кастрюле или сковороде с толстым дном.

5. Выливаем по ложке теста в масло. Жарим с двух сторон наши беляшики. Вынимаем на бумажную салфетку.

Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях.