Спагетти с фрикадельками .

Ингредиенты:

Мясной фарш – 500 г.

Яйцо – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Помидоры – 1-2 шт.

Томатная паста-2 ст.л.

Оливковое масло.

Сухой или свежий болгарский перец.

Молоко – 150 мл.

Смесь прованских трав.

Соль, перец.

Чеснок – 3 зубчика.

Спагетти

Приготовление:

1. Приготовьте необходимые продукты для блюда.

2. Для соуса нарезать лук мелким кубиком. Морковь натереть на крупной терке. Овощи спассеровать на разогретой с растительным маслом сковороде.

3. В мясной фарш добавить яйцо и измельченный чеснок. Посолить, поперчить. Добавить измельченную свежую или сухую зелень.

4. Фарш хорошо перемешать и отбить о дно миски. Смоченными холодной водой руками скатать шарики размером с вишню. Для удобства поставьте рядом миску с водой.

5. К пассерованным овощам аккуратно выложить фрикадельки в один слой.

6. Влить молоко или разбавленную водой сметану. Теперь самый ответственный момент. Не перемешивайте фрикадельки пока они не изменят цвет. Только после этого фрикадельки можно смело перемешивать. Тушить в молоке до тех пор, пока молоко не испарится полностью.

7. Теперь добавляем порезанные мелкими кусочками помидоры и томатную пасту. Перемешать, слегка посолить. Добавить смесь прованских трав и сухую смесь болгарских перцев.

8. Отдельно отварить в кипящей подсоленной воде спагетти до состояния полуготовности.

9. Полить спагетти соусом из фрикаделек горячими, украсив свежей зеленью.

Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях.