Для здоровья

Тыквенный суп с имбирем

200-250 г тыквы

1 большая морковь

1 столовая ложка гхи (гхи — это уникальный продукт, обладающий поистине волшебными свойствами. ... Один из текстов аюрведы гласит, что 1—2 чайные ложки гхи в день «улучшают зрение, стимулируют пищеварение, очищают кожу, улучшают память, продлевают жизнь)

1 ст. ложка тертого свежего имбиря соль щепотка мускатного ореха

¼ чайной ложки молотого кориандра

¼ чайной ложки порошка куркумы сахар по вкусу

¼ ч.л. сок лимона

¾ л воды

100 мл сливок.

Тыкву и морковь нарежьте на мелкие кусочки. Нагрейте масло в кастрюле и обжарьте овощи в нем 1-2 мин. Добавьте специи, свежий имбирь и обжаривайте еще 1-2 мин.

Добавьте воду, доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне в течение 15-20 минут. Когда суп будет готов, блендером сделайте пюре, добавьте в конце сливки и сок лимон

Может лежит еще последняя тыква, принесенная с огорода или дачи осенью, а все с нею уже приелось? Попробуйте. Пряности можно по желанию добавлять не все.