Беляши домашние.

Вам потребуется:

2,5 стакана муки

180 мл теплых сливок (молока)

7 гр сухих дрожжей

1 ч л сахара

1 ст л растительного масла

350 гр фарша из говядины

1 большая луковица соль, перец по вкусу растительное масло для обжаривания

Приготовление:

Смешать сливки (молоко), сахар, дрожжи, растительное масло и соль. Постепенно всыпать муку. Вымесить тесто, накрыть и оставить в теплом месте на 1 час.

Лук измельчить и смешать с фаршем. Приправить по вкусу солью и перцем.

Вылепить из теста лепешки диаметром 10 см. Разложить на них по 1 ст л фарша. Края теста подтянуть к середине, оставив небольшое отверстие.

Обжаривать беляши в полуфритюре (масла должно быть до середины высоты), на среднем огне, выкладывая в первую очередь стороной с дырочкой. После того, когда одна сторона зарумянится, перевернуть на другую.

Румяные беляши вытащить и разложить на бумажные салфетки, чтоб стекло лишнее масло.

Есть руками, стараясь не пролить сок.

Готовьте с удовольствием и пишите отзывы в комментариях.