Оладьи из картофеля с сыром.

Ингредиенты:

-500 гр вареного картофеля (холодный)

-1 маленький зубчик чеснока

-1/2 чашки муки

-2/3 чайной ложки разрыхлителя

-1/2 ч.л. соли

-120 гр сыра фета

-2 пера зеленого лука

-петрушка или кинза (1 пучок)

-1 большое яйцо

-1/4 чашки молока

-перец по вкусу

Приготовление:

1) Холодный вареный картофель очистить и крупно натереть на терке

2) Зеленый лук мелко порубить, чеснок выдавить или натереть на терке

3) Смешать муку, соль и разрыхлитель

4) Добавить яйцо - перемешать, затем влить молоко - перемешать

5) Добавить в тесто щепотку перца черного, зеленый лук, сыр фета и чеснок - тщательно перемешать

6) Добавить тертый картофель

7) Петрушку или кинзу мелко порубить, добавить к тесту и тщательно перемешать все

8) Разогреть масло в сковороде и выложить по 1 столовой ложке теста на разогретую сковороду на расстоянии друг от друга

9) Поджарить с двух сторон до коричневой корочки около 2 минут с каждой стороны.