Пирог слоеный "Перевертыш".

Ингредиенты:

Для теста:

3 яйца,

1 ст. кефира,

1-1 1/5 ст. муки (чтоб тесто было как на оладьи),

1 ч.л. соли

1 ч.л. соды погасить уксусом или 2 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление:

1. Форму обязательно выстелить бумагой для выпечки, чтобы сыр остался на пироге.

2. Укладываем слоями:

-шампиньоны консервированные 300 гр.

-тертый сыр 300 гр,

-рис отваренный 1 стакан (можно до полуготовности),

-фарш 300 гр (вместе с луком обжарить),

-мороженая стручковая фасоль 300 гр

3. Залить сверху тестом и в духовку на 40 мин. при 175 град.

4. Когда испечется – вынуть из духовки и оставить 20 минут постоять, немного остыть, а потом – перевернуть на блюдо.