Рецепты К 9 МАЯ!

Хлеб «Ржевский» (рецепт 1942 года)

Ингредиенты:

1 кг картофеля,

200 гр отрубей, соль масло

Приготовление:

Картофель отварить «в мундире», охладить, очистить и пропустить через мясорубку. Часть отрубей высыпать на противень, уложить картофель, посыпать отрубями, посолить и замешать тесто. Полученную массу выложить в смазанную маслом форму и выпекать до готовности.

Пирог с гречкой готовили жители сельской местности Урала

Ингредиенты:

1 кг дрожжевого теста,

250 гр гречневой каши,

200-300 гр грибов,

200 гр репчатого лука.

Приготовление:

Отварить гречневую кашу почти до готовности. Грибы обжарить с луком и тушить до готовности, затем остудить и смешать с кашей. Сделать пирог с тонкой верхней корочкой и выпекать в духовке до готовности.

Фронтовой Кулеш готовили перед «Битвой на Курской дуге»

Ингредиенты:

500 гр мяса на ребрышках или тушенки,

250-300 гр пшена,

2-4 очищенные картофелины,

2-3 головки репчатого лука.

Приготовление:

Срезать мясо и варить ребрышки 15 минут. Добавить к ним пшено и очищенные картофелины, нарезанные крупными кубиками. Срезанное мясо обжарить с луком на сковороде и добавить в кастрюлю. Варить до готовности около 10 минут.

Макароны «балтийские» готовили на кораблях Сервировка на 9 мая День ПобедыБалтийского флота во времена II Мировой войны.

Ингредиенты:

500 гр макарон,

500 гр мяса на ребрышках,

150-200 гр репчатого лука

Приготовление:

Мясо отварить и нарезать кубиками. Отварить макароны. Лук нарезать кубиками и спассеровать на сковороде до золотистого цвета. В казане смешать мясо, макароны и лук, добавить немного мясного бульона. На 10-20 минут поставить казан в духовку, разогретую до 220 градусов.