Татьяна
Подписчиков: 4950
905.1к
Позитив.
82 комментария
Осознание будущего.
Проголосовали:
33
Проголосуйте, чтобы увидеть результаты
82 комментария
Подписаться
Донаты ₽
Комментарии: 82
Отписаться от обсуждения
Подписаться на обсуждения
Каждый человек индивидуален. Со своим набором предпочтений и пристрастий. И, соответственно, вкус у всех тоже индивидуален. Да, я закладывают чеснок на последних секундах и выключаю плиту. Свёклу шинкую в комбайне на крупной тёрке, а сок отжимаю и добавляю в блюдо тоже в самый последний момент. Саму свеклу естественно закладываю раньше, вместе с морковью, луком, натёртыми томатами или собственным томатным соком с мякотью и семенами.
Молодец! Индивидуальность должна присутствовать.
Чтобы блюдо было ярким и не потеряло насыщенный цвет свёклы, нужно при тушении оной, добавлять кислоту любую (на ваш выбор). Я добавляю светлый виноградный сок.
Вы себе сами готовите удивительно! Раздразнили сегодня приготовлю себе что-нибудь вкусненькое, побалую себя.
Побалуйте конечно. Желаю вам приятного аппетита. Великодушный вы человек. Да Бог вам счастья!
Спасибо, счастье мне необходимо.
Кто ищет тот всегда найдёт.
Найдет и на пятую точку приключений тоже.
Это находит и тот кто не ищет
Судьба такая.
Я свёклу тушу с томатом, луком и лавровым листом, добавляю уксус и сахар. Морковь пассерую в жире, снятом при варке с бульона и добавляю в суп в конце варки за 3-5 минут до выключения.
Больше всего люблю борщ московский или флотский, украинский мне меньше нравится.
Щи донские (на рыбном бульоне) тоже объедение и рассольничек со сметанкой на рыбном бульоне или на костном с почками. Одной тарелкой не могу обойтись
Солянка сборная это отдельная песня... С маслинами и каперсами.
У каждого свой рецепт.
Последний раз с каперсами солянку ела года три назад в одном прелестном уютном ресторанчике французской кухни. Хозяйка там была невероятно приятная симпатичная молодая женщина. Мы всегда мило беседовали обо всём на свете. Но, видно бизнес не пошёл и ресторанчик уплыл к другим хозяевам, устроившим там пиццерию...
Многие рестораны и кафе закрывают, нет потока посетителей.
Давно уже не практикую пассеровку, хотя согласна, колер у блюда становится насыщеннее и приятнее. Жирное мясо почти не используется в семье и бутылка масла сиротливо пылится в шкафчике, так-как ничего не жарим, а в салаты добавляем микродозами и тоже крайне редко. В честИ паровые котлетки, а в сезон - естественно гриль из рыбы и курицы.
Почти здоровое питание, витамины как восполняете?
Да - по разному. И комплексы витаминов пропиваем. И овощи-фрукты всегда в рационе. И сухофрукты и орехи пользуем. Семя льна дома "на постоянке." Творог и ряженка, крупы всевозможные, яйца, рыба жирная. Рацион разнообразный, просто стараемся есть мало жирного и сладкого, больше белка.
ЗОЖа, как такового в жёсткой форме нет. Я пью много кофе в первой половине дня. Естественно приглашаю гостей и устраиваю застолья, сама хожу на подобные мероприятия. Но это не так часто бывает.
Себя баловать и любить нужно и выглядеть хорошо хочется.
Я в ЧС?
Я в ЧС?
Темы разные, хочется пообщаться обо всем.
Свёкла, морковочка, капусточка, мяско, картошечка, лук, а ещё сметанка и зелени щепотка, а ещё перчинка болгарская, а можно ещё с фасолькой, а ещё грудиночки свиной копчёной и жгучего перчика стручочек в прикуску и хлебушка ржаного корочку чесночком натереть, да под рюмочку, а ещё, а ещё, а ещё...
Меня тоже можно смело очаровывать подобным яством.
Милости прошу к нашему шалашу.
Однако, какой Вы гурман.
Немножко корректирую сей шедевр кулинарии. Не кладу картофель и свининку. Но остальные, перечисленные овощи закидываю с избытком, чтобы стояла ложка. И, конечно, в конце варки - много чесноку и свекольный сок. МММ! Поэма! И не так много калорий.
Ой, хлеб не ем почти, но тут краюшечка бородинского очень-очень уместна.
На страницах форума и готовить научим всех.
Мой сын азы кулинарии постигает на лету. Вот просто один раз постоит за спиной, один раз под моим чутким руководством приготовит полностью блюдо и, готово дело, потом так шикарно и основательно сотворит, просто диву даюсь. Муж тоже готовит, но нет этого лоска и изящества. Этой выверенности и гармонии в готовом продукте. Зато искусно делает нарезочку. Такие натюрморты выкладывает, просто загляденье.
Мужчины готовят реже и вкуснее.
По тому и вкуснее, что реже, ведь кулинария это не ремесло, а искусство. Продукция хорошего качества получается и у художника-технаря, но настоящий шедевр выходит только под настроение и не в обязаловку.
Вы совершенно правы, когда находит вдохновение, по одному и тому же рецепту приготовлю, но вкус разный.
Значит всё-таки опыт есть?
Женщина обязана готовить и создавать уют, в этом заключается смысл жизни.
Семён Семёныч! Одынонокак!
Это в общих чертах.
Настоящие азы кулинарии постигаешь, когда хорошо проголодаешься...
Напиши мне. Не пробиться. Глючит.
Чеснок прямо в борщ сводит все труды на нет, это не харчо.
И свекольный сок откуда? Свёклу варёную кладёте что ли
Вопрос как кулинару, не понимаю, когда в пельменный фарш или котлеты добавляют чеснок, или на любителя?
Чиснок, добавляют в процессе замеса фарша. А так всё на любителя.
И ссылаясь на здоровье ЖКТ.
По оригинальной рецептуре чеснок идёт только в рыбный фарш, но мне с чесночком нравится и мясной. Добавляют вместе с луком в мясорубку.
Можно и так, мелко рубленый.
И не только его.
Оригинальная рецептура, вы повар?
На любителя.
Чаще аллергическая реакция, или хронические заболевания.
Уже нет, хотя бывших не бывает.
Согласна не бывает, прекрасно можно консультации получать?
Можно, даже платные
Не можно, а нужно!)
Благодарю за разрешение.
Смешно
Смех продлевает жизнь.
Интересная публикация автора.
Скорее юмористическая.
Кто расскажет мне, как сварить приворотное зелье?
Простейший план к действию.
Самое простое приворотное зелье. Она ему: ты придёшь сегодня ко мне? Ну если бутылка будет, обязательно приду.
Без бутылки никак?
Нормально.
Не пью, спиртное дома не держу, мне облом.
Там из оперы: "Не хлебнуть ли мне винца для поднятия конца..."
От скромности не умрете. Браво!
Там где на ТАЧКЕ -- одежда другая! Наверное, ДОЛГО искал единомышленницу!
Подразумевали другой вид транспорта.
Я поняла, но не каждая девчонка согласится!
Для поднятия настроения, как в детстве.
Это такой тест, по результату и выводы
Прокатит, не прокатит.
Не только. Ещё на претенциозность
Не каждая сядет в такую комфортабельную тачку.
Я о том и говорю, что не каждая сможет пройти этот тест на "отлично"
Сколько эмоций и впечатлений.