Посещение столовой опасно для здоровья

Услуга общественного питания

Каждому из нас приходилось пользоваться услугами общественного питания. Некачественно оказанная услуга может привести к причинению вреда здоровью.

Не все организации общественного питания предоставляют качественные услуги.

Проверка организации общественного питания

Внеплановая проверка, организованная Роспотребнадзором, выявила несоответствия требованиям законодательства по 19 пунктам. Кафе - магазин "7+1" в городе Нытва Пермского края опечатан судебными приставами. Обнаружены санитарно-эпидемиологические нарушения.

Нарушения

1. кухня не оборудована местом для раздельной мойки овощей, мясных и рыбных продуктов, раковиной для рук и посуды.

2.Изготовление холодных закусок, салатов и нарезка хлеба осуществляется на столе, где производится обработка сырого мяса и рыбы.

3. При изготовлении полуфабрикатов и готовых блюд персонал вынужден использовать одни и те же весы.

4.Разделочные доски и ножи не имеют специальной маркировки, необходимой для работы с сырыми и готовыми продуктами. Они хранятся вместе, что является санитарно-эпидемиологическим нарушением.

5.Мясо для фарша на котлеты, подвергалось повторной заморозке, что представляет угрозу для здоровья посетителей.

Хозяйка столовой признала вину, завила, что намерена отремонтировать помещение и закупить оборудование, необходимое для приготовления безопасной пищи. Имеется 90 суток.