А Вы готовы к Пасхе? Рецепт обалденного заливного из курицы!

Скоро чудесный праздник, всем нам хочется приготовить что-то очень вкусное.

Хотелось бы поделиться как раз подходящим рецептом.

Заливное из курицы! Как же его готовить?

Итак, сначала заряжаемся хорошим праздничным настроением, одеваем фартук, улыбаемся – подготовительная часть пройдена!

Для приготовления нам с Вами понадобится:

2 куриные голени или 1 крупная куриная грудка

5 стаканов воды (холодной)

1 достаточно крупная морковь

2 зубч. Чеснока

1 луковка

консервированный зеленый горошек – по вкусу

укропа и петрушки (по вкусу, можно и пучок)

1,5–2 ст. л. желатина

соль, черный перец горошком (по вкусу)

листочки лаврушки

вареные перепелиные яйца – для украшения

Приступаем к самому процессу приготовления:

-Залить курочку холодной воды (4 стакана). Добавляем очищенную морковь, чеснок и луковицу, предварительно разрезав пополам. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим не менее часа. Снимаем пену, как только она образуется. За 10 минут до окончания варки добавляем черный перец горошком, лавровый лист и хорошо посолим. Часть жидкости должна выпариться.

-Бульон процеживаем (для достижения максимальной прозрачности делаем это несколько раз), остужаем. Лук, чеснок и перец удаляем, морковь нарезаем кружочками. Курицу режем на маленькие кусочки.

-Далее нужно развести желатин в 1 стакане холодной воды и оставить на 30–40 минут (следовать инструкции на упаковке с желатином).

-Набухший желатин добавляем в бульон, нагреваем, не доводя до кипения.

-Вареную морковь, консервированный зеленый горошек и зелень раскладываем по формочкам (удобно использовать небольшие силиконовые формы).

-Подаём в охлажденном виде, украсив половинками вареных перепелиных яиц.

Всем желаю приятного аппетита и волшебного праздника!

Спасибо за внимание!

Буду рада, если Вас заинтересуют мои юридические публикации:

Банки проставляют «галочки» за клиентов в договорах: внимательно читайте условия перед подписанием!

Подробнее ➤

Как арендовать квартиру грамотно? Бережём нервы, деньги и распознаём мошенников!

Подробнее ➤