Андрей О.
Подписчиков: 520
182
Насколько вредно пальмовое масло, которое пихают сегодня куда только можно?
7 дочитываний
33 комментария
Эта публикация уже заработала 0,50 рублей за дочитывания
Зарабатывать
Насколько вредно пальмовое масло, которое пихают сегодня куда только можно?
Проголосовали:
109
Проголосуйте, чтобы увидеть результаты
33 комментария
Подписаться
Донаты ₽
Комментарии: 33
Отписаться от обсуждения
Подписаться на обсуждения
Во времена СССР, когда власть и правительство заботилось о народе, это масло считалось техническим, но никак не пищевым, а сейчас наступили другие, времена торгашей. Покупаем за копейки продаём за сотни, а то и тысячи рублей и х с вами со всеми, травитесь и подыхайте, за то торгаш с баблом.
Пальмовое масло это такое же растительное масло, как например подсолнечное, только производится круглый год и в несколько раз дешевле. При соблюдении всех технологических условий при его изготовлении оно безвредно. Применяется столетиями. По сравнению с другими видами растительных масел несколько выше содержание насыщенных жирных кислот по отношению к ненасыщенным (в сливочном масле например это соотношение ещё выше) . Широко применяется в Европе - она закупает около 15% всего производимого масла, Россия 2%. Все мифы вокруг пальмового масла связаны с конкурентной борьбой производителей различных видов масел. Единственное то что в принципе рекомендуется есть те продукты, которые производятся в месте проживания в широком смысле этого слова, а пальмовое масло к таким продуктам не относится и должны соблюдаться все требования к транспортировке, но это уже другая тема. В общем и целом пальмовое масло используется для удешевления продукции и употреблять его в пищу или нет каждый должен решать сам. Для здоровья оно безвредно...
Проминусовал Вас, Вячеслав! Чуть раньше написал, про аллергию у ребенка именно на пальмовое масло, природу не обманешь!
Аллергия на что угодно может быть - это дело случая и особенностей организма... А так да - хоть пояснили за что минус - это нормально...
Пальмовое масло для человека бесполезное, ПОТОМУ, что оно усваивается организмом только при температуре тела 40 (сорок) градусов. У вас как и у нас всех часто бывает температура 40 градусов?
Пальмовое масло тот же жир. Расщепляется в кишечнике с помощью фермента липазы. В организме любые жиры расщепляются, в т.ч. с высокой температурой плавления, одни расщепляются быстрее, другие несколько медленнее. Насчёт пользы - попробуйти найти её обьективно например в подсолнечном, или оливковом масле... Ни от одного из них ничего в организме не зависит, хотя конечно можно что то найти в литературе. Но в принципе в публикации речь о вреде пальмового масла, а не о его пользе. Я и написал - серьёзными учёными, не зависимыми от рыночной коньюнктуры оно считается безвредным.. А употреблять его или нет это только Ваш выбор. Читайте этикетки, спрашивайте у продавцов - никто не заставляет Вас употреблять продукты с наличием пальмового масла. Покупайте более дорогие продукты и не заморачивайтесь по этому поводу.. В магазинах есть товары на любой вкус и кошелёк...
Состав несбалансированный, поэтому может применяться как пищевое только в сочетании с другими маслами. Провоцирует стеатоз и жировой гепатоз, является частью патогенеза атеросклероза, метаболического синдрома, ожирения, жировой неалкогольной инфильтрации печени, артериальной гипертензии. Однозначно лучше трансжиров, которые нас окружают со всех сторон в больших количествах – их синтезируют искусственно путем астичного гидрирования растительных масел с целью получения полутвердых жиров, более подходящих для применения в пищевой промышленности. Но однозначно хуже обычного (соевого, льняного, подсолнечного, рыжикового) масла.
Пруфлинки с ходу cyberleninka.ru cyberleninka.ru и много исследований еще, заказных и объективных... Вопрос знаком не понаслышке - хотели три года назад удешевить производство и ввести пальмовое масло в продукт... пообщались с учеными нашими, сами почитали, отказались
Пальмовое масло для человека бесполезное, ПОТОМУ, что оно усваивается организмом только при температуре тела 40 (сорок) градусов. У вас как и у нас всех часто бывает температура 40 градусов?
Внутри организма - примерно 38
мы же еду не в подмышку мажем... но это и неважно, в живых организмах окислительный и ферментный распад (гидролиз и липолиз) таких веществ, как жиры, белки и углеводы, быстро протекает до конечных продуктов при умеренной температуре. Вне организма - да, такой результат достигается только при высокой температуре или при действии энергичных окислителей (марганцовокислый калий, хромовая кислота и др.).
Но полезным, как уже сказал выше, пальмовое масло точно считать не стоит...
Сильнейший аллерген! У меня у дочки аллергия на пальмовое, хоть в булке и кондитерских изделиях, хоть в молочных продуктах. Ограничиваем спектр покупок только подсолнечным и сливочным.
Как узнали что именно на него? Анализ есть такой?
Анализ прост - состав продуктов, которые ела дочь. Вычисляли долго и совершенно случайно обнаружили. Сначала думали на сладкое диатез-обычное дело, все дети сладкоежки. Отбрасывали составляющие, сейчас почти во всех детских сладостях, типа шоколадок Несквик присутствует, но все стало понятно, когда дочка дома попросила булку, и через несколько минут щеки у ребенка пылали, готовые к Пантенолу, а организм к лоратадину, посмотрели состав - ничего необычного, кроме пальмого масла. Дальше было проще. . На сегодня точно знаем - любые сладости с содержанием пальмового масла - индикатор в виде красных щек не даст обмануть. Но это уже в прошлом. С тех пор как полностью отказались, лоратадин и пантенол в меню ребенка сошли на нет.
Экспертное мнение ученых говорит за то, что оно вредно.
В некоторых продуктах детского питания, молочных смесях стали уведомлять о том: что продукт не содержит "пальмовое масло", что подразумевает его преимущество перед другим аналогичными, но с пальмовым маслом. Цена их тоже выше. Вот вам и ответ...
(Аналогично можно говорить и о ГМО, хотя некоторые законодатели постоянно предпринимают попытки отменить запрет на ГМО).
Подумайте, кому это выгодно?
Пруф в студию! Пока читал от ученых только обратное.
Этим учёным ЗАПЛАТИЛИ, чтобы они говорили о пользе пальмового масла.
Пальмовое масло для человека бесполезное, ПОТОМУ, что оно усваивается организмом только при температуре тела 40 (сорок) градусов. У вас как и у нас всех часто бывает температура 40 градусов?
Это бред сивой кобылы. Любые растительные и животные жиры разлагаются под действием соляной кислоты в желудке.
И пруфа я так и не увидел.