Как охладить арбуз кипятком.

Идеальный арбуз должен быть холодным — истина, с которой тяжело поспорить. Но порой места в холодильнике совсем нет, ванна занята, а гости придут с минуты на минуту. Что же тогда делать? Оказывается, охладить арбуз можно при помощи кипятка, как бы парадоксально это не звучало. Главное, — делать это поэтапно.

Для начала возьмите кастрюлю или другую емкость для арбуза и в несколько заходов наполните ее кипятком до половины.

Затем положите арбуз в кастрюлю на 30 секунд, после чего вытащите его и держите "на суше" 10 минут.

После того, как арбуз полежит, его можно смело разрезать. Сердцевина окажется холоднее окружающей среды. Происходит так потому, что корка, благодаря теплу, расширяется и тянет за собой мякоть. А та может расшириться, только если потратит часть собственной энергии.