Баклажанные рулетики.

Рулетики эти, блюдо грузинской кухни, хотя это и не важно, потому что их готовят по всему миру. Основной ингредиент как не трудно догадаться баклажан, который нарезают вдоль, а не поперек, затем идет начинка, начинка может быть любая, это и плавленный сырок и ветчина и разнообразные овощи и мой любимый вариант - ядра грецкого ореха с чесноком и сыром.

итак, баклажан нарезан, начинка смешана, делее ложкой равномерно нужно распределить ее по поверхности баклажана, помните, она все равно окажется внутри, а потому можно не заморачиваться с толщиной слоя. Когда начинка нанесена на баклажан нужно аккуратно свернуть рулетик, для надежности можно зафиксировать его форму с помощью зубочисток или нитки, после чего следует обжарить рулетики до золотистого цвета.