Картофельный пирог

Картофельный пирог, один из любимейших мною пирогов, готовится почти так же просто, как и шарлотка, но, как и всегда, "дьявол" кроется в деталях! Думаю, что этот пирог станет вашим любимым.

2 стакана муки

250 граммов пюре

3-5 помидоров, помидоры я использовал сливовые, можно использовать чери, тогда их понадобится больше, а если бычье сердце, то меньше, но все на ваш вкус.

4 - 5 яиц.

Масло сливочное или растительное, для смазывания формы, чтоб пирог не приставал к ней.

Приступаем к приготовлению пирога.

Замесим тесто - яйца, муку и пюре надо хорошенько взбить, можно миксером, если в руках силы нет, можно венчиком, как я. К тесту нужно подмешать смесь кефира и минералки, примерно по полстакана или стакан тана (газированный кефир), после чего хорошенько замесить тесто.

Вымыть и порезать помидоры, можно крупными кусками, можно мелкими, чери можно не резать совсем, после чего сложить их в форму и залить тестом.

Выпекать в духовке разогретой до температуры 180 градусов в течении 40 минут.

Приятного вам аппетита.