Экономное питание

Рациональное питание не обязательно требует больших денег. Главное, чтобы соотношение ингредиентов было сбалансировано, поскольку организму нужны разнообразные вещества для полноценного обмена веществ. Не смотря, что в человеческом теле существуют химические минифабрики по выработке всех необходимых организму гормонов и аминокислот, всё-таки снабжать их сырьём необходимо извне, то есть, перорально.

Общаясь с кришнаитами, я обратила внимание, что те в основном едят крупы с овощами. В качестве животного белка используется разнообразная молочная продукция. Однако такое питание довольно-таки специфичное, поскольку эти люди не признают чай, кофе, мясо убитых животных, в том числе яйца или грибы, не едят лук с чесноком, не переносят никаких сброженных продуктов типа квашенной капусты, дрожжей, вина. Примечательно, что так вполне можно жить, но к этому надо привыкать. Я не смогла так жить с первой группой крови хоть мелкой, но всё же хищницы, однако научилась гибкости мышления.

В результате лично я в своё время приняла решение не употреблять свинину с говядиной, тем более, что мой чувствительный желудок при повышенной кислотности сразу же стал меньше болеть после еды. Я предпочитаю курицу, рыбу, яйца: благо, что они обходятся значительно дешевле. Чай с кофе тоже ограничила, завариваю целебные травки, фруктовые шкурки, делаю горячую сладкую воду с лимоном или с молоком. Утренний кофе заменила какао.

Завтрак должен быть сладким, поскольку сахар питает проснувшийся голодный мозг. К примеру, можно приготовить кашу из пшена: отварить на воде 1:4, под конец добавить стакан подогретого молока (холодное молоко испортит вкус блюда), сахар по вкусу и кусочек масла. Иногда вместо каши можно просто выпить чашку какао с печеньем или пряниками. Так же хорошо к завтраку съедать какой-либо свежий фрукт: хурму, яблоко, банан, хотя бы половинку. К примеру, я выбираю самые крупные плоды, разрезая их пополам, поскольку в мелких яблоках, к примеру, мало мякоти - одни шкурки с огрызками, которые, впрочем, я завариваю кипятком вместе с цитрусовыми крочками, с корицей и использую как напиток.

Основой рациона являются крупы с овощами, при том, предпочтение отдаю всему отварному, жареного избегаю. К примеру, в большой кастрюле отвариваю куриные голени, отдельно варю рис. Обед состоит из чашки бульона, куриной голени, пары ложек риса и свежего салата, половинки помидора, огурца или яблока. Из овощей я от мамы научилась готовить щи с грибами или с рыбными консервами - получается тоже вкусно.

Макароны отвариваю, добавляю томатный соус, или заливаю яйцом и перемешиваю на сковороде до загустения яйца. В бульон от макарон добавляю нерафинированное подсолнечное масло, сушёные травы типа орегано, чабреца, петрушки. Так же при отваривании картофеля бульон можно обогатить подсолнечным маслом и свежим или сушёным укропом. Из мучных полуфабрикатов я покупаю куриные пельмени, что в достаточной мере выгодно и экономно не только по деньгам, но так же по времени, поскольку время является самым ценным ресурсом.

Так же очень бюджетным дополнением к обеду является салат из свежей белокочанной капусты с морковью. Капусту следует натереть на крупной тёрке, морковку помельче, добавив специи по вкусу и заправить сметаной или нерафинированным растительным маслом. Можно делать моносалаты только из капусты с добавлением сушёного базилика, или из морковки с измельчённым черносливом или с чесноком. Даже просто зубчик чеснока будет полезен в качестве профилактики цинги или пародонтоза.

Ужин не должен быть ни слишком плотным, ни слишком поздним, чтобы не мучили ночные кошмары, потому что ночью организм долже получить возможность отдохнуть от переваривания пищи, залечиться. Чаще всего я делаю бутерброды с докторской или ливерной колбаской, либо с маслом и сыром. К бутербродам обязательно добавляю свежие овощи типа листа пекинской капусты или половинки крупного помидора или яблока.

Поскольку я не использую в рационе говядину, свинину, чай, кофе, алкоголь, высвобождаются деньги для приобретения каких-либо орехов или семечек, что так же весьма полезно. И фрукты я покупаю регулярно круглый год, чтобы организм получал необходимые витамины с микроэлементами постоянно, а не только когда в больницу на носилках отправят. Пусть по половинке яблока, хурмы или банана, однако каждое утро необходимо съедать живую субстанцию, поскольку кишечник населяют полезные бактерии, вырабатывающие энергию для организма и постоянно нуждающиеся в свежей пище.

Если человек долго не ест свежую живую пищу, бактерии прячутся в аппендиксе, в результате чего могут совсем погибнуть, что вызовет апендицит с удалением отростка слепой кишки. Сыроеды отчасти правы, пропагандируя свежанину. Однако следует так же учитывать, что варёная еда так же необходима другим бактериям, союзникам человека, которые чистят кишечник. Они не пускают заселяться вредоносным бактериям в кишечнике. Если их не кормить, начнётся диарея, затем дисбактериоз.

В целом я приспособилась вести хозяйство, расходуя в среднем около 7-8 тысяч в месяц для двоих взрослых человек. Кроме того, иногда остаются деньги и шоколадку купить, полкило фиников, или пакетик фисташек или кунжута, а так же пряностей типа розмарина или куркумы, которые благотворны для организма, очищая, залечивая и подпитывая солнечной энергией тех знойных мест, где они произрастали. Могу сказать, что мы никогда не бываем голодны, в меру упитанные и умиротворённые.