Какую красную икру нельзя покупать. Запомните основные советы

Не успели мы отпраздновать новый 2019 год, как уже совсем чуть-чуть остается до нового 2020 года. Как же новогодний стол без баночки красной икры. Продукт не из дешевых, а значит должен быть качественный. Не хочется испортить праздник испорченным продуктом. Производителей красной икры сейчас очень много, даже глаза разбегаются. Недавно этот продукт проверяло Роскачество, поэтому на основе их заключения можно сделать вывод какому производителю можно сделать предпочтение при выборе этого полезного и вкусного продукта.

Основные рекомендации

Когда смотрите упаковку, то нужно обратить внимание на ГОСТ, вид рыбы и место производства. Самыми оптимальным местом производства является Камчатка или Сахалин. Если икра произведена там, то риск попасться на заморозку из ястыка существенно снижается.

Посмотрите на консистенцию, если решили приобрести икру в прозрачной банке. Икринки не должны слипаться, а быть примерно одинакового размера и формы. Если банку перевернуть, то икра не должна сразу стекать по стенкам, в противном случае лучше ее не брать.

Обратите внимание на температуру хранения. Должно быть от минус 4 до минус 6 градусов. Уточните в магазине какая температура холодильника, где хранится икра, все ли соответствует нормам. Будьте аккуратны с икрой на развес, ведь очень трудно узнать в каких условиях она хранилась перед продажей. Если при встряске банки слышите звук жидкости, то лучше отказаться от покупки.

Если купили красную икру в жестяной банке, то после открытия лучше сразу переложить продукт в другую емкость, потому что металл окисляется и на икре эти процессы сказываются негативно.

Рейтинг красной икры: что купить, а от чего отказаться?

Компания Роскачество проверила около 20 брендов красной икры. Только три из них выдержали все испытания.

1. "Тунайча"

2. "Globus"

3. "Очень"

Их рекомендуют покупать.

Вот те, которые Роскачество не рекомендует приобретать.

В брендах "Рыбный мир" и "Обкомовская" нашли кишечную палочку. В брендах "Каждый день", "Красное золото", "Купец", "Меридиан" и "Форвард-С" эксперты установили, что количество микроорганизмов превышает допустимую норму. У производителей красной икры "Камчатское море" и "Красное золото" нашли золотистый стафилококк.

Обращайте особое внимание на то, что написано на упаковке. А если банка прозрачная, то смотрите на внешний вид продукта. Старайтесь не экономить на этом. Здоровье намного важнее.

Однако, до свидания!