Буженина
Буженина это мясо запеченное со специями в фольге. Мясо может быть любым, но лично я предпочитаю свинину, филе или шею. Приготовьте его по моему рецепту и вы рискуете разлюбить колбасу навсегда.
Готовлю эту буженину, я по праздникам - уходит, всегда, на ура, колбасу никто не ест, если на столе лежит эта буженинка, то рука с вилкой сама к ней тянется.
Рецепт очень простой и доступный, ведь главный ингредиент рецепта это фольга, а мясо, специи, соусы, могут быть любыми.
Я готовлю ее из свиной шеи, в принципе рецепт одинаков для любого мяса, как говорится: "все на ваш вкус!"
Для приготовления, одни советуют отварить мясо, но я так не делаю - не люблю отварное мясо, если это не говядина! А потому берем мясо, делаем в нем прорези, в которые вставляем кусочки чеснока, чтоб мясо пропиталось чесночный ароматом, специи: перец (черный, жгучий чили) и соль, которыми натираем мясо, затем нужен соус: горчица (классический рецепт), после того, как вы обмазали мясо соусом, завернуть его в фольгу кулинарную и в духовку, есть важный момент, если мясо сварено, то готовится оно в духовке, в течении получаса - часа, если мясо сырое, то часа полтора.
Мясо готовится в фольге, а потому остается очень сочным. Ведь оно готовится в собственном соку.
Антон, спасибо за рецепт, обязательно попробую сделать. Действительно, рецепт очень простой.
👍🤝
У меня вискарь. И плов есть. Давай ко мне поляну накроем.!
С радостью, на НГ хочу сделать буженинку из лопатки.
А мне можно присоединиться, вино хорошее гарантирую.
Обязательно, со своей стороны гарантирую буженинку, оливье, по фирменному рецепту и еще чего то вкусненького приготовлю!
Спасибо, Антон!
Татьяна, давайте!
Договорились, если сладкое любите торт сама испеку.
Могу шарлотку испечь или сделать гранатовый браслет.
А я? Я тоже покушать люблю. И виски.
Могу рыбки прихватить.
Я за,если мужчины не против.
Я только ЗА!
Ну тогда надо назначать время и место.
Парки, скверы, подворотни отпадают сразу, там будет многолюдно!
В идеале упасть к кому то на хату, решить главное к кому!
Спасибо. Попробую.
Можно сначало обтереть солью и специями, а потом натертым бананом.
Не знал, спасибо!
Впервые слышу. А что он даёт?
Такое ощущение что мясо было нежным, чем без него. Но вкуса бана и сладкого нечуствуется.
Просто где то вычитал, что африканцы везде применяют банан, даже его шкуркой чистят ботинки. Вот и решил попробовать.
Кстати, да! И очень хорошо на кожу влияет та самая шкурка. И не только на кожу ботинок, но и на кожу лица тоже.
Одна женщина решила подтянуть кожу на лице. Приходит она в клинику к доктору.
- Уважаемый, я хотела бы сделать подтяжку кожи на лице...
- Без проблем. Операцию назначим на завтра.
- Доктор, но я ужасно боюсь операций. Нет ли другого способа?
- Хорошо. Есть тут у нас один экспериментальный метод. Мы вживляем вам винтик в череп. По мере необходимости вы этот винтик подкручиваете и у вас кожа на лице разглаживается.
- ОК. Я согласна.
Прошло 2 месяца... Женщина снова приходит в клинику.
- Доктор, посмотрите, что вы наделали! Посмотрите, какие мешки у меня под глазами! Доктор посмотрел на неё и говорит:
- Уважаемая, эти ваши "мешки" под глазами - ваша грудь. А если вы с таким же усердием и дальше будете крутить винтик, то через месяц у вас появится борода.
Есть аналогичный анекдот про мужчину, у которого, также, был винтик на затылке. Угадайте, что у него было на шее вместо галстука?