Состав котлет ужаснул тверских экспертов: в полуфабрикатах обнаружили листерии.

Замороженные котлеты, опасные для здоровья, продавались в городе Бежецке Тверской области.

Специалисты Тверской ветлаборатории изучили качество и безопасность котлет бренда «Деревнские». Котлеты реализовывались в расположенной в городе Бежецк кулинарии. Образец не прошёл проверку качества — котлеты признали опасными для здоровья. По данным экспертизы в полуфабрикатах присутствуют опасные бактерии — листерии.

– Результаты экспертизы направлены в Центральную научно-методическую ветеринарную лабораторию по системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и в Управление Россельхознадзора с целью принятия соответствующих мер, – сообщили в ведомстве.

Листерии — это род грамположительных палочковидных бактерий. Некоторые виды являются возбудителями заболеваний животных и человека. Листерии являются возбудителями пищевой инфекции.

Листериоз — это бактериальная инфекция, которая, в основном, вызывается бактерией Listeria monocytogenes. Это грамположительная палочка с закруглёнными концами, не образует спор и капсул, является факультативным анаэробом, растёт на обычных питательных средах.

Источник https://tverigrad.ru/publication/sostav-kotlet-uzhasnul-tverskikh-ehkspertov-v-polufabrikatakh-obnaruzhili-listerii