Золотой рис

Золотой рис был специально выведен для стран, жители которых страдают от нехватки витамина А. В организме человека этот витамин производится из бета-каротина, содержащегося в растительной пище. Из-за авитаминоза появляются язвы на слизистых, проблемы с почками и болезни глаз вплоть до слепоты.

Генетикам удалось вывести новый сорт риса, богатый бета-каротином. 200 граммов этого продукта обеспечивают суточную норму полезных веществ.