Роскачество рассказало о запрещенных в России пищевых добавках

НО «Роскачество» опубликовала на своем сайте рекомендации, касающиеся пищевых добавок в продуктах питания.

Так, в списке запрещенных в России добавок значатся красители Е 103 (алканит), Е 121 (цитрусовый красный 2), Е 123 (красный амарант), Е 128 – (красный 2G), консервант группа парабенов, консерванты Е 217 (парагидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль) и Е 240 (формальдегид), а также пропиловый эфир парагидроксибензойной кислоты.

Применение таких добавок может нанести вред организму. Их ввоз на территорию РФ или реализация содержащих эти добавки продуктов запрещены.

«Реализуется принцип минимизации рисков для здоровья человека. Малейшее сомнение трактуется как запрет», – отметил заведующий лабораторией химии пищевых продуктов ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Владимир Бессонов.

В Роскачестве напомнили, что трехзначный индекс «Е», присвоенный добавке, говорит о том, что она проверена на качество и безопасность. Разрешенные добавки не должны настораживать покупателей. Бессонов напомнил, что любая из добавок действительно может нанести вред здоровью, если употребить большое количество в чистом виде, но это противоречит здравому смыслу.

Организация напомнила, что означают обозначения в списке ингредиентов того или иного продукта. Увеличивающие срок годности консерванты обозначаются цифрами Е 200–Е 299, замедляющие процесс окисления антиоксиданты – Е 300–Е 399, придающие продуктам желаемую форму и текстуру стабилизаторы – Е 400–Е 499, придающие продуктам желаемую консистенцию эмульгаторы – Е 500–Е 599, усиливающие вкус и аромат добавки – Е 600–Е 699.

Часто под таинственными номерами скрываются вполне привычные продукты. Так, индексом Е 260 закодирован уксус, Е 500 – сода, Е 210 – брусника, клюква и яблоки, Е 440 – цитрусовые и яблоки, Е 162 – свекла, под Е 150 – жженый сахар, Е 163 – виноград

Источник