Буженина "Мясное ассорти" (из свинины, говядины и курицы)

Сочная и ароматная буженина из трех видов мяса с орехами, клюквой и зеленью украсит любой праздничный стол, удивит и порадует гостей, насытит любителей мясных закусок. Готовьте обязательно, это совсем не сложно.

Продукты

Свинина (шея) - 1 кг

Говядина - 200 г

Филе куриное - 150 г

Клюква - 30 г

Орехи грецкие - 30 г

Перец чили маринованный - 0,5 шт.

Чеснок - 3-4 зубчика

Петрушка свежая - 3-4 веточки

Укроп свежий - 3-4 веточки

*

Для маринада:

Вино красное сухое - 60 мл

Масло оливковое - 60 мл

Орегано - 0,5 ч. ложки

Тмин - 0,5 ч. ложки

Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки

Соль - 0,5 ч. ложки