Свиные ребрышки по-перуански

Вашему вниманию представляется рецепт запеченных ребрышек под апельсиново-пряной глазурью. Свиные ребрышки по-перуански, приготовленные по рецепту Гастона Акурио, получаются сочными и тающими во рту. Поскорее удивите своих близких, приготовьте это блюдо на семейный ужин.

Продукты (на 5 порций)

Ребра свиные - 1 кг

Апельсины - 2 шт.

Водка - 2 ст. ложки

Уксус винный красный - 2 ст. ложки

Вода - 2 л

Томатная паста - 2 ч. ложки

Соль - 2 ч. ложки

Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки

Сахар - 2 ст. ложки

Гвоздика - 4 шт.

Перец острый зеленый - 1 стручок

Чеснок - 1 зубчик

Кумин (зира) - 1 ч. ложка