Салат по-корейски на зиму, из кабачков, моркови и перца

Интересный, в меру острый и пряный салат на зиму - из кабачков, моркови и перца. Зимой расходится всегда, так что смело можно готовить больше. Приготовление легкое и доступное. Удачных заготовок!

Продукты

Кабачки - 800 г

Морковь - 200 г

Перец сладкий - 1 шт.

Масло растительное - 50 мл

Уксус 9% - 50 мл

Чеснок - 3-4 зубчика

Перец острый красный молотый - 0,25 ч.л.

Перец черный молотый - 0,25 ч.л.

Кориандр молотый - 1 ч.л.

Соль - 25 г

Сахар - 50 г