Россиян научили правильно выбирать мороженое

Специалисты Роскачества рассказали, на что стоит обращать внимание при выборе мороженого. Об этом пишет «Лента. Ру» со ссылкой на исследование ведомства.

Так, в составе классического мороженого – в молочном, сливочном и пломбире – исключено использовать растительные жиры. Если в мороженном используется заменитель молочного жира, то их содержание не должно превышать 50% от общей массы продукта. Допускается использование пищевых красителей, ароматизаторов и подсластителей.

Также важно обращать на внешний вид мороженого – цвет лакомства должен быть равномерным. При наличии глазури в десерте ее состав должен быть расписан на упаковке.

О нарушении технологии при производстве могут говорить следующие недостатки:

• наличие белого налета и белых крупинок;
• точек на глазури;
• наличие кристалликов льда;
• мятая упаковка и т.д.