Красная икра может подорожать на 60%

СМИ сообщают: неудачная путина лососевых на Дальнем Востоке в этом году грозит снижением производства красной икры на 25−30% и ростом цен на нее на 20−60%. Ряд крупных сетей уже получили такие уведомления от поставщиков. Помимо сокращения улова, удорожанию икры способствовало увеличение расходов рыбаков.

В Камчатском крае улов сократился на 54%, до 173 тыс. тонн, в Сахалинской области — на 39%, до 22 тыс. тонн. Неудачная путина лососевых в РФ в этом году вызвана погодными факторами. С проблемами столкнулись и добытчики красной рыбы в США.

Исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин ожидает, что в этом году вылов лососевых будет на уровне 300−350 тыс. тонн, притом что прогнозировался улов более 380 тыс. тонн. В результате красной икры может быть выпущено около 17 тыс. тонн — на 25−30% меньше, чем в 2019 году, подсчитал он. По словам Фомина, помимо сокращения улова росту цен может способствовать увеличение расходов рыбаков на материалы и оборудование, а также траты, связанные с пандемией COVID-19, например, оплата труда работников, которым пришлось соблюдать карантин.

И тут пандемия оставила свой след, за все популистские решения нашего руководства, такие как остановить работу производств, но обязать работодателей выплачивать зарплату, платить будет опять народ… Новогодний стол может немного оскудеть...