Какой орех опасен для здоровья в сыром виде?

Употребление кешью в сыром виде может привести к летальному исходу, сообщает портал Healthline.

Дело в том, что необработанный орех содержит маслянистый токсин урушиол. Это ядовитое вещество может вызвать аллергический контактный дерматит, что приводит к появлению на коже зудящих бугорков или пятен.

Если же у человека есть непереносимость урушиола, то даже небольшая доза токсина может привести к смерти.

Тем не менее обработанный орех богат мононенасыщенными жирами, витаминами, минералами и антиоксидантами. После тщательной очистки кешью уже не содержит опасных веществ.

источник: Подробнее ➤