Яйца, фаршированные кальмарами для Новогоднего стола

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 5 – 6 штук;

• Кальмары – 300 грамм;

• Майонез;

• Зеленый горошек – 3 – 4 столовые ложки;

• Сок лимона – 1 столовая ложка;

• Соль и черный молотый перец – по вкусу;

• Красный репчатый лук – по желанию;

• Зелень укропа для украшения.

Приготовление

Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и разрезать на половинки острым ножом, и вынуть желтки. Желтки растереть с майонезом, добавив соль и перец, а также сок лимона.

Кальмары отварить, нарезать мелкими кубиками и смешать с желтковой массой. Добавить зеленый горошек. По желанию можно добавить мелко нарезанный красный лук. Полученной начинкой нафаршировать яйца, украсить листиками укропа (или петрушки).