Лодочки из картошки в мундире

Ингредиенты

Картофель - 8 шт

Ветчина - 200 г

Сыр твердый - 150 г

Сметана - 1 стак.

Лук репчатый - 0,5 шт

Укроп - 0,5 пуч.

Петрушка - 0,5 пуч.

Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофелины хорошо моем и отвариваем в мундире, охлаждаем и чистим.

2. Далее разрезаем каждую картофелину пополам вдоль и осторожно вынимаем мякоть ложкой из серединки.

3. Ветчину и лук мелко нарезаем, сыр натираем на крупной терке, зелень мелко рубим и смешиваем с мякотью картофеля вынутой ранее.

4. Все это смешиваем, заправляем сметаной, по вкусу солим и перчим.

5. Затем в каждую лодочку из картошки накладываем эту массу.

6. Лодочки ставим в духовку на 220-250 градусов и запекаем примерно полчаса.

7. Такие лодочки из картошки в мундире подаются как в горячем так и холодном виде.

приятного аппетита.