Помидоры, фаршированные креветками

Ингредиенты:

• Помидоры – 500 – 600 грамм;

• Креветки варено-мороженные – 250 – 300 грамм;

• Яйцо куриное – 2 – 3 штуки;

• Майонез – 4 – 5 столовых ложек;

• Небольшой пучок зеленого лука;

• Соль и черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление

Помидоры вымыть, срезать верхушки, выбрать ложкой сердцевину и семена, и перевернуть получившиеся стаканчики срезом вниз, чтобы стек лишний сок. Сердцевины измельчить, добавить нарезанные мелкими кусочками креветки, вареные яйца, натертые на терке, соль и перец, а также майонез.

Начинку перемешать и нафаршировать ею помидоры. При подаче украсить зеленью.

*****