Салат из арбуза и брынзы

Освежающий летний салат порадует неожиданным сочетанием вкусов

Все ингредиенты должны быть холодными, подавать салат нужно сразу. В таком виде пигмент ликопин из арбуза гораздо лучше усваивается вместе с жирами, поскольку является жирорастворимым.

Арбузная мякоть — 500 г

Соленый сыр (брынза, фета) — 150 г

Оливковое масло — 1 ст. ложка

Лайм (или лимон) — половинка

Свежая мята — веточка

Молотый черный перец — по вкусу

Из мякоти арбуза достать косточки, нарезать крупными кубиками. Сыр порезать крупными кубиками. В миске смешать арбуз, сыр, полить маслом, выдавить сок лайма. Приправить перцем и рубленой мятой.

https://www.kp.ru/putevoditel/eda/yagody/arbuz/