Торт шоколадный

Ингредиенты для теста:

• Мука пшеничная – 200 грамм;

• Пудра сахарная – 150 грамм;

• Яйцо – 2 штуки;

• Простокваша или йогурт – 1/8 литра;

• Пекарский порошок– 1 чайная ложка;

• Какао – 2 столовые ложки;

• Маргарин – 120 грамм;

• Жир для смазывания формы.

Приготовление теста

Растереть маргарин с сахаром. Добавить просеянную муку с пекарным порошком, затем яйца, немного простокваши или йогурта, а в конце – какао. Все продукты растереть до получения пышной, однородной массы. Уложить ее в смазанную жиром форму для выпечки тортов. Поставить в духовку на 50 минут. Вынув, остудить и разрезать на несколько коржей.

Ингредиенты для шоколадной массы

• Маргарин – 100 грамм;

• Пудинг шоколадный – 1 штука;

• Молоко – 1/8 литров;

• Какао – 2 столовые ложки;

• Водка – 1 столовая ложка;

• Сахар ванильный;

• Джем или конфитюр вишневый, сладости.

Приготовление

Вскипятить молоко с ванильным сахаром, добавить какао и шоколадный пудинг, размешанный с 3 – 4 ложками воды. Массу вскипятить, постоянно помешивая. Пудинг должен быть густым. Растереть маргарин до пенистой массы, добавляя понемногу холодный пудинг. Под конец влить водку. Этой массой переложить коржи, смазать ею верх и бока торта. Торт можно дополнительно переложить вишневым конфитюром или джемом. Верх торта украсить вишнями из конфитюра, изюминками, миндалем, орехами.