Самое экономичное и быстрое апельсиновое печенье к чаю

Приготовление вкусной домашней выпечки не всегда требует длительного времени и большого объема дорогих продуктов. К чаю можно приготовить очень вкусное и ароматное апельсиновое печенье, затратив на это минимум продуктов и времени.

Нам потребуется сахар, вода, мука, немного растительного масла, разрыхлитель и всего один спелый апельсин. Для экономных хозяек этот рецепт просто находка.

Апельсин тщательно моем, обдаем кипятком. Нарезаем его кусочками, удаляя косточки, складываем кусочки (вместе с кожурой) в блендер. Добавим к апельсину воду – 60 мл и сахар – 80 грамм. Тщательно перемалываем массу до полной однородности.

В глубокую миску просеиваем муку – 230 – 250 грамм, доливаем чайную ложку растительного масла, добавляем чайную ложку разрыхлителя. Выливаем в миску апельсиновую массу, быстро замешиваем тесто – оно должно быть достаточно плотным, но при этом мягким.

Стол слегка присыпаем мукой, раскатываем на нем приготовленное тесто в пласт толщиной около 0,5 – 0,7 см. Нарезаем печенье. Для этого можно использовать различные формочки, или просто разрезать тесто фигурным ножом на кусочки.

Перекладываем заготовки на противень, предварительно выстелив его пергаментом, смазанным маслом. Можно использовать и коврик для выпечки. Накалываем заготовки печенья вилкой в нескольких местах, после чего ставим противень в прогретую духовку.

Температура выпечки 180 градусов, при этом время выпекания составит 20 минут. Готовое печенье складываем в миску, посыпаем сахарной пудрой. При желании можно склеить печенья по два, смазав их медом или апельсиновым джемом. Такое печенье долго не теряет свежести.

*****

Приятного аппетита!