Удон со свининой и овощами из обычной вермишели!

Здравствуйте, сегодня я хочу поделится с вами рецептом «Удона со свининой и овощами», который я пробовала сама готовить.

Я готовила на семью из 7 человек в казане ≈ 4 литра.

Что нам понадобится:

1. Свинина ≈ 700 гр

2. Спагетти ≈ 400 гр

3. Перец болгарский 3-4 штуки среднего размера

4. Морковь 1 шт большая

5. Фасоль стручковая (я покупала замороженную в пакете, ушло пол пакета)

6. Соевый соус

7. Имбирь сушёный ≈ 1 чайная ложка

8. Вода

9. Соль по вкусу

10. Соус терияки

Приготовление:

1. Режем мясо кубиками ≈ 2 х 2 см

Перец, морковь моем и чистим, режем соломкой. Стручковая фасоль должна полежать для разморозки в тепле.

2. Ставим воду под спагетти, подсаливаем её по вкусу. Ставим казан на газ, наливаем масло. Как только масло нагрелось выкладываем мясо и обжариваем его до золотистого цвета.

3. Как вода закипела бросаем спагетти и перемешивая варим на 1 минуту меньше, чем написано на пачке, у меня написано 7 минут, я сварю 6 минут.

4. Мясо обжарили, выкладываем морковь, обжариваем 1 минуту, затем фасоль, обжариваем 2 минуты и перец, обжариваем 1 минуту. Добавляем соль по вкусу (не забывайте что соевый соус соленый) , 1 чайную ложку имбиря без горки и соевый соус 4 столовые ложки. Обжариваем 3 минуты.

5. Как то-то мясо с овощами готово и макароны готовы, мы процеживаем макароны и добавляем их к мясу, хорошо перемешиваем, пробуем по соли, если надо добавляем. Готовим ещё 1 минуту перемешивая, выключаем и закрываем крышкой. Пусть постоит ≈ 5 минут.

6. Как только у нас настоялось, подаём к столу с соусом терияки, главное не переборщить, иначе будет сильная сладость.

Время приготовления с нарезкой ≈ 60-70 минут.

Приятного аппетита!