Рецепт.Салат "Осенний Роман"

Салат "Осенний Роман"

Грибы 200г

Орехи 200г

Чернослив 200г

Лук 1шт.

Морковь варёная 2шт.

Сыр 200г

Куриная грудка 200г

Соль, перец и чеснок по вкусу

Майонез

Зелёный лук

Грибы нарезать не мелко, отправить на сухую сковородку, обжарить до испарения влаги. Добавить немного раст.масла, соль, перец, готовить пару минут. Лук нарезать не мелкими кубиками, на раст.масле пассеровать до мягкости (не доводить до золотистости). Добавить к грибам и жарить 1-2мин. Филе отварить в подсоленной воде с перцем и лавровым листом, нарезать небольшими кусочками, добавить перца и сухого чеснока, заправить майонезом. Мягкий вяленый чернослив нарезать мелко. Салат собирать в разъёмной форме 18-20 см: выложить курицу, грибы с луком, распределить вилками чернослив, сделать сеточку из майонеза, по краю размазать. Затем нарезанные сырые орехи, тёртую морковь, посолить, майонез, тёртый сыр. Настоять 2ч. Перед подачей украсить нарезанной зеленью лука, снять форму, по краю блюда выложить листья салата.

youtube.com/watch?v=ptfudHtw_IM