Рецепт шашлыка для чайников

«Как приготовить шашлык, если никогда этого раньше не делал»

Если полакомиться шашлычком собирается компания из 15 человек, то покупаем кусок мяса (свинины, курицы или говядины) массой 2 кг.

На 1 человека порция составит 100 грамм (учитываем, что мясо теряет в массе при обжарке).

Ингредиенты

2 кг мякоти свинины, 500 грамм лука, 150 грамм аджики, 1 лимон , соль. перец по вкусу, 1 литр минеральной воды.

Процесс работы

Мясо вымыть, нарезать на порционные кусочки. Кладем готовую массу в таз или кастрюлю.

Лук очистить, нарезать полукольцами толщиной примерно 1 см. Добавить 150 граммов аджики, выжать лимон, до получения лимонного сока.

Кладем соль, перец. Выливаем 1 литр минеральной воды в кастрюлю с ингредиентами. Перемешиваем.

Оставляем мариноваться на сутки в холодильнике.

Покупаем березовый уголь и средство для розжига в магазине. Выкладываем угли в мангал, поливаем сверху розжигом. Поджигаем спичками. Ждем 20 минут. Когда угли разгорятся (угли должны тлеть), нанизываем шашлык на шампур. Выкладываем и обжариваем, периодически переворачивая. Жарим 20-25 минут.

Шашлык готов! Не забудьте потушить угли водой!