АЗУ ПО-ТАТАРСКИ

Порадуйте меня вашими ❤, а ваших мужчин этим вкусным и сытным блюдом! Уверяю, равнодушными они не останутся и будут просить добавки🤩.

⠀

❓Кто готовил? Как вам такое блюдо?

⠀

ИНГРЕДИЕНТЫ:

⠀

Мясо (у меня говядина)

5 клубней картофеля

2 луковицы

2 соленых огурца

3 помидора

70-100 гр топленого масла

250 мл мясного бульона или томатной пасты, разбавленной водой

Смесь перцев, соль

Зелень

Чеснок

⠀

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

⠀

Мясо нарезать продолговатыми кусочками.

⠀

Хорошенько разогреть казан и в топленом масле обжарить мясо на сильном огне до золотистой корочки.

⠀

Лук нарезать полукольцами и добавить к мясу. Жарить все до мягкости лука.

⠀

Посолить, приправить смесью перцев и хорошенько перемешать.

⠀

Налить бульон или разбавленный томат.

⠀

Затем добавить рубленные томаты, перемешать и оставить тушиться под крышкой на медленном огне почти до полной готовности мяса (~минут 40).

⠀

Соленые огурцы нарезать небольшими брусочками.

⠀

Почистить картофель, нарезать его брусочками и обжарить почти до полной готовности.

⠀

Переложить в казан подготовленные картофель и соленые огурцы.

⠀

Перемешать и, накрыв крышкой, оставить томиться на медленном огне еще 5-10 минут.

⠀

Пока азу томится на плите, нарезать зелень и чеснок. Готовое азу посыпать чесноком и зеленью.

⠀

Приятного аппетита мои дорогие💖