Ежедневная рубрика: рецепт дня.Салат «Новогодний шар»

В новогодних меню множество выдумок и фантазий у домашних кулинаров. Ведь всё подчинено празднику. Вот и салаты все стараются оформить максимально приближенно к новогодней тематике. Предлагаю салат, который оформлен в виде ёлочной игрушки – новогоднего шарика. Блюдо несложное в плане приготовления, зато очень сытное и немного пикантное ввиду присутствия в нём чеснока. И хоть с оформлением салата придется немного потрудиться, результат порадует и вас, и ваших гостей за новогодним столом.

Ветчина - 150 г

Яйцо куриное - 3 шт.

Яблоко - 1 шт. (среднее)

Сыр твердый - 70 г

Чеснок - 1 зубчик

Орехи грецкие - 30 г

Майонез - 3 ст.л.

Петрушка - 10 г

Гранат - 0,5 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Перед началом приготовления орехи надо обязательно обжарить на сковороде, а после измельчить. Однако так, чтобы крошка не оказалась слишком мелкой – в салате должны присутствовать кусочки.

Ветчину порезать на мелкие кусочки, выложить в миску, смешать с орехами.

Сыр натереть на тёрке. Яблоки помыть и почистить от кожуры, также натереть. Переложить к другим ингредиентам.

Яйца отвариваем вкрутую – 10 минут после закипания. Охлаждаем и очищаем. Два оставляем целыми, а два других делим на белки и желтки. Белки отставляем в сторону, а оба желтка и два целых натираем. Перекладываем к другим продуктам.

Зелень прополаскиваем, обсушиваем бумажным полотенцем, отрезаем листочки от стеблей и измельчаем. Перекладываем в миску.

Солим и перчим, заправляем майонезом и всё тщательно перемешиваем.

Выкладываем готовый салат на плоское блюдо в виде круглого шара. Со всех сторон обмазываем майонезом.

Натираем белки на тёрке, обсыпаем сверху. И поверх выкладываем зёрна граната.

Теперь нам надо приделать к нашему елочному шарику верхушку – держалку. Пробку от пластиковой бутылки разрезаем на пару половинок берём одну часть и оборачиваем фольгой.

Укладываем у верхушки шара. А из атласной ленточки красного или розового цвета делаем петельку.

Источник