Как сэкономить на еде с помощью нескольких простых правил
Краткое правило
Существуют способы хранения всего, от продуктов до хлеба, которые позволят сохранить их дольше.
Фрукты следует мыть, прежде чем положить их в холодильник, а молоко и яйца никогда не следует хранить в дверце холодильника.
Такие продукты, как бананы, авокадо и яблоки, не следует сочетать с другими фруктами или овощами.
Помидоры, лук и чеснок никогда не следует хранить в холодильнике.
Морозильная камера идеально подходит для хранения хлеба и свежего мяса.
Если вы будете правильно хранить свои покупки, они дольше сохранят свой вкус и свежесть.
Ухаживайте за травами как за цветами, поддерживая их во влажном состоянии
Простой рецепт продления свежести трав: отрежьте стебли таких трав, как петрушка, кинза, укроп и базилик, убедитесь, что листья сухие, а затем опустите их в небольшую чашку с водой. Затем наденьте на травы полиэтиленовый пакет, чтобы сохранить их свежесть. Травы сохраняют свежесть до двух недель.
Для жестких трав, таких как розмарин, тимьян и шалфей: неплотно заверните во влажное бумажное полотенце и положите в закрывающийся пластиковый пакет. В зависимости от травы, они должны оставаться свежими в течение двух-трех недель.
Не мойте продукты перед хранением в холодильнике
Хранение свежевымытых овощей и фруктов в холодильнике резко сокращает их срок службы. Добавление воды ускорит процесс порчи, поэтому кладите их сразу в холодильник и мойте непосредственно перед употреблением.
Томаты следует хранить по-разному в зависимости от их свежести
Существует несколько способов хранения помидоров, в зависимости от того, насколько они свежие. Недозрелые зеленые помидоры следует хранить в бумажном пакете с плодоножкой, а спелые - отдельно при комнатной температуре, вдали от солнечного света.
Перезревшие помидоры можно хранить в холодильнике, чтобы предотвратить их дальнейшее созревание, но несколько минут отдыха перед приготовлением вернут им вкус. Исследования показали, что хранение помидоров в холодильнике может нанести вред их вкусу и питательности.
Не заворачивайте сыр плотно в пластик или фольгу.
Большинство хозяек хранят сыр в полиэтиленовом пакете, чтобы предотвратить его высыхание. Однако это только испортит его преждевременно и ухудшит его вкус. Храните сыр правильно, чтобы он мог дышать. Идеальный способ хранения - специальная сырная бумага, но я, например, всегда заворачиваю сыр в пергаментную бумагу, запекаю и кладу в слегка открытый пластиковый пакет. Бумага создает барьер между сыром и пластиком, позволяя сыру дышать, а пакету - не давать ему высохнуть.
Ставьте молочные продукты на среднюю или нижнюю полку холодильника
Молоко и сливки могут занимать всю дверцу вашего холодильника, но молочные продукты должны находиться в середине или внизу полок. Поскольку холодильники регулярно открываются и закрываются, температура в них не постоянна, и молоко может испортиться гораздо раньше срока годности.
В частности, средняя и нижняя полки в задней части холодильника обычно поддерживают наиболее постоянную температуру. Таким образом, молоко не прокиснет в середине дня, и вы сможете подать безопасный и здоровый завтрак.
Как сэкономить на еде с помощью этих простых правил
Оставьте фрукты в холодильнике дольше обычного - лимонный сок сделает свое дело!
Если вы не можете доесть фрукты, например, яблоки, груши или авокадо, просто полейте их лимонным соком и поставьте в холодильник. Это предотвратит преждевременное потемнение и не даст плодам "сморщиться".