Сегодня. Эксперты рассказали, как выбрать вино к новогоднему столу

Выбор вина на новогодний стол - приятный, но иногда затруднительный процесс: наименований достаточно много, поэтому прежде всего стоит обратить внимание на этикетку и условия хранения, сообщили РИА Новости в пресс-службе Роскачества.

При выборе вина в магазине надо обращать внимание на температуру в помещении. "По правилам, вино должно храниться и продаваться при температуре 5-20 С. Если бутылка на ощупь заметно тёплая – это повод отказаться от покупки", - сообщили в пресс-службе.

Дома вино надо хранить подальше от батареи и не ставить на балкон, иначе оно, как минимум, потеряет в качестве. Не менее важную роль играет и температура подачи: для игристых вин - 7-10 градусов Цельсия, то есть чем слаще, тем холодней; для белых вин - 10-11 градусов, а для красных – 12-14 градусов Цельсия.

Чтобы распознать напитки на фруктовом сырье с искусственной газацией, водой и ароматизаторами, важно изучить этикетку: там должно быть отмечено, что "продукция не является вином", предупреждают в Роскачестве. В свою очередь, на контрэтикетке указывается место происхождения винограда - например, Кубань или Крым. "Если такой надписи нет, и текст под лупой не разберешь – это вообще не вино", - считают эксперты.

Для недорогих вин, стоимостью до 400-500 рублей (особенно для белых), имеет значение и дата розлива: лучше всего, если белое или игристое вино разлито не раньше, чем за полгода до употребления, а красное - за год. А если выбирать между импортным и отечественным, то качественный продукт за разумные деньги - это про российское вино.

"В категории до 1500 рублей отечественное игристое по цене до 350 рублей вполне может опередить по качеству импортное за тысячу с лишним. Мы советуем обращать внимание на отечественные вина с маркировкой ЗГУ и ЗНМП, которые производятся и бутилируются в непосредственной близости к виноградникам", – привели в пресс-службе слова директора департамента исследований винодельческой продукции Роскачества Олеси Буяевой.

Опрос

Где вы будете отмечать Новый год?

Проголосовали:

16 декабря, 14:54

Автор новости