Кабачки по-корейски

СалатыСоветская кухняПошаговые рецепты

Кабачки по-корейски

30 минут

Энергетическая ценность на порцию

Ингредиенты

4 ПОРЦИИ

Молодые кабачки

2 штуки

Морковь

1 штука

Чеснок

3 зубчика

Сахар

1 чайная ложка

Соль

1 чайная ложка

Яблочный уксус

2 столовые ложки

Растительное масло

50 мл

Приправа для моркови по-корейски

1 столовая ложка

Заказать доставку в СберМаркете

Инструкция приготовления

30 минут

1. Кабачки промыть и натереть на терке для корейской моркови. Чистить молодые кабачки не нужно, у них тонкая кожица, которую можно есть, и она придаст салату приятный цвет. А вот мягкую середину с семенами натирать не нужно.

2. На той же терке натереть морковь. Как и кабачки, тереть ее нужно по длинной стороне, чтобы получались длинные, как лапша, полоски овощей.

3. Мелко нарезать чеснок.

4. Смешать морковь, кабачки и чеснок.

5. Добавить уксус, масло, соль, сахар и специи, хорошо перемешать все руками, немного обминая.

6. Накрыть салат пищевой пленкой и поставить в холодильник мариноваться на 2–3 часа