Хрустящие маринованные огурчики, которые сразу же можно подавать на стол

Ингредиенты: огурцы - 1,5 кг, помидор - 1 кг, сладкий перец - 200 г, острый перец по желанию, сахар - 2 ст. ложки, соль - 2 ст. ложки, масло растительное - 50 мл, чеснок - 5 зубчиков, уксус 9% - 4 ст. ложки

Огурцы замачиваем в холодной воде на 2 часа.

Перекрученные помидоры провариваем 20 минут, периодически помешивая. Сладкий перец, острый перец (по желанию), сахар, соль, растительное масло добавляем в кастрюлю с помидорами и провариваем ещё 10 минут.

Вымоченные огурцы нарезаем кружочками, толщиной 5-7 мм добавляем в помидоры, доводим до кипения и провариваем 5 минут. Выдавленный или натёртый чеснок и уксус добавляем в смесь огурцов с помидорами и провариваем ещё 1 минуту.

Затем огурцы раскладываем по стерилизованным банкам с железными крышками, укупориваем, переворачиваем вверх дном, накрываем пледом и оставляем до полного остывания. Это вариант на зиму.

А также такие огурцы можно подавать сразу на стол, дать им только остыть.

Приятного аппетита!